Hoje trago um post diferente do habitual. Nunca partilhei por aqui a minha paixão por cozinha no que toca a doçaria, mas hoje trago-vos uma receita de Cupcakes simples de baunilha com cobertura de marshmallow.

A receita é simples e podem conjugar de inúmeras maneiras. Podem adicionar chocolate à massa, ou côco, por exemplo e fazer uma cobertura com corante e sprinkles diferentes.

Massa:
4 ovos;
1 colher de sopa de baunilha;
1 colher de sopa de fermento em pó;
200 ml de leite;
300 grs de farinha de trigo sem fermento;
300 grs de açúcar;
200 grs de margarina;
2 grs de sal.

Bater o açúcar com a margarina até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicionar os ovos um a um ao preparado. Bater mais um pouco.
Adicionar a baunilha e o leite. Continuar a bater.
Adicionar a farinha, o fermento e o sal.
Misturar tudo e encher as formas até meio.
Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos (depende do forno, fazer o teste do palito para verificar se já está cozido).

Depois de cozido é hora de fazer a cobertura.

Cobertura:
1 chávena de claras;
3 chavenas e meia de açúcar em pó;
1 colher de sopa bem cheia de espessante para chantilly (encontram da marca Vahiné);
1 colher de chá de baunilha;
Corante;
Sprinkles.

Bater as claras, o açúcar e o espessante.
Quando estiver bem firme, colocar a essªência e o corante.
Com um saco de pasteleiro colocar por cima da massa cozida anteriormente.
Adicionar os sprinkles.

E está feito! :)

Gostam deste tipo de posts?

Qualquer dúvida é só comentar. Se fizerem esta receitem partilhem comigo para o meu email, irei adorar ver!